北心斎橋の店を閉店して、初めてのイベント、
中崎町のソラニワビルさんで開催した出張サワディシンチャオ＠ミャンマーディを
予定通り実施することができました。



当日は1部屋をミャンマーの民主化運動をテーマとしたアート展に。
東京からスーツケースに作品を詰めて、Ｉさんがわざわざ来てくださいました。



会場は、ソラニワビルさんの2階フロアを2部屋全部。
展示部門と飲食分野に分けました。




展示会場では、20点近くの作品に、
それぞれ何を表現しているかの説明文もいっしょに展示されていいたので
ここで初めてミャンマーの苦境を知った方にも、とてもわかりやすかったと思います。

私は、何よりこれがしたかった。

Ｉさんに無理を言って、大阪の方たちにもこの作品を見てほしいと
今回の展示をお願いしたのがこのイベントのきっかけです。

このお部屋には、賑やかしで、昨年2月の最後のミャンマー訪問時に仕入してきた
モン族のロンジー、張子の飾り物、ナガ族のポーチ、タナカ（顔に塗る化粧品のようなもの）などの販売もしました。



隣の部屋でのイートイン。
1度に、3人から4人さまに入っていただき、黙食をお願いしての実施となりました。




ひとつは、ミャンマーのワンプレートごはん（１５００円）。
本来はおかずを別々のお茶碗に入れての提供法がミャンマースタイルなのですが、
今回は出張ということもあって、ひと皿にさせていただきました。

◇今回作ったお料理◇
・チキンカレー
・へちまと茄子のカレー
・卵のカレー
・紫キャベツを使った発酵お茶の葉サラダ
・ゴーヤと干しえびの炒め物
・ハンサムガーデンさんのレタス
・ひょうたんと大根のスープ(タマリンド風味で少しすっぱい）
・石垣島のＥＭ農法の無農薬黒紫もち米を混ぜたジャスミンライス





ソラニワさんの米麺を使ったシャンカオスエ（１０００円）
（シャン地方の坦々麺風米麺和え麺）←　干し納豆が味のポイント

ワンプレートごはん、シャンカオスエどちらにも、
無農薬の蒸し野菜をお付けしました。



スィーツとして、ソラニワさんの米粉を使ったココナツミルクと卵の焼きケーキ（３００円）。


※このブログの写真は、すべていちばん左の増田さん（えすとさん）に
　お借りしました！ありがとうございます。
　お食事とこの写真撮影時以外は、みなさんしっかりマスクされていました。

サワディシンチャオに来て下さっていたお客様たちだけでなく、
ミャンマー関係の方、息子のリュウサイつながりの方、
ソラニワビルさん前に置いてあった看板を来てこられた方も。

全部で５０名近くになられたのではないかしら。

コロナ対策のため、１度に少人数しか召し上げっていただけない状況で
ずいぶんお待たせすることになったのに、
皆さんお待ち頂けて。
本当に感謝しかありません。





ロンジーや雑貨売上もあり、おかげさまでこの日の売上は、５万3500円ほどになりました。
この金額から会場費と食材原価を引かせていただいた2万円を、Ｉさんに託して
ミャンマー国内で弾圧などに苦しむ皆さんへ寄付させていただきます。

ほんとうにありがとうございました。


サワディシンチャオでは、今後も月に1度くらいのペースで
ソラニワビルさんで料理教室やイートインなどを行っていきたいと思っています。
また他の場所に出張してのイベント、料理教室、出張料理も可能ですので
お気軽にお声おかけくださいませ。

久しぶりのお料理、楽しかった！