半月ほど、お店をお休みして向かったベトナム、ラオス、タイ3カ国。
その成果をお伝えするためのコース料理をご用意いたします。
4年連続で直々に習いましたタイのトップシェフ「ビチット・ムクラ」氏から
料理を中心に、以下のコースとなります。
※画像は現地で撮影したものです。食材など一部異なります。
１、季節の前菜
２、タム・マークフン（青パパイヤのラオス式サラダ）
※大人数向けの前菜例：ソムタムタート
３、一口カオニャオ（もち米）
４、鶏脚スープ（南イサーンで飲んだ鶏の足のスープ）
５、シーバスのディープフライ（ムクラ・シェフの味）
６、ラープ・グア（牛肉のラープ：ムクラ・シェフの味）
７、ソフトシェルクラブのプーパッポンカリー
（ムクラ・シェフの味）
８、現地から持ち帰ったブラック米
９、デザート（ムクラ・シェフの味）
一人:5000円：前日までの要予約
期間：２／１３～３／３１（途中不可の日あり：お問い合わせください）
