イメージ 4
日々寒くなってきましたが、冬も寒くない地域の東南アジアは今週も熱く
インドネシアウィークです。今週は西スマトラ島のバダン料理です。
スマトラ島の位置は、インドネシアの首都ジャカルタがあるジャワ島から見て
西北にある大きな島で、途中から並行して東側にマレー半島があります。

イメージ 1

こちらです。ワンプレート形式になっています。
これは、一般的なパダン料理店はは本来小皿で多くの料理があり食べた分だけ払うような形式を採用していますが、店によってはあらかじめ食べる分だけワンプレートで出すという方法もあるので、今回は後者を選んだことになります。

イメージ 2

もうひとつのメインはイカです。目玉焼きではなく味が着いたゆで卵です。黄色いのはトウモロコシです。これはこの地域の人が米が高価なのでトウモロコシを混ぜていたという事実から、トウモロコシごはんにしてみました。
イメージ 3

スープはこちらです。

インドネシアウィークは9日 日曜日までの開催です。