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今週は、未知の国ブルネイウィーク、ついに4回目です。
徐々にですがブルネイ料理がどういうものか見えつつあります。

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こちらのワンプレート形式にしています。基本はマレーシアやインドネシア料理に近いところがあります。

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こちらは魚バージョンです。

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トウモロコシのスープ

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お陰様で「珍しさ」も手伝ってか、昨日の初日の出だしは好調でした。
この国の料理の情報は本当に少ないのですが、
いろいろなところで情報収集しています。

継続すれば知名度がさらに上がるような気がしています。

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予定では今度の9月に初めて「ブルネイ」の地に足を踏み入れることになっています。現地の市場や食堂などを見ながら今の料理との共通点と違う点。マレーシアの半島側と、ボルネオ(カリマンタン)島との料理の違いなどを確認する予定です。

今回のブルネイウィークは22日日曜日まで開催します。