今週は、ラオスウィークです。今までよりさらに現地風なものになりました。
こんな風に提供しています。ワンプレートではなく別盛スタイルです。
メインはラオス料理の定番「ラープ」今回は鶏肉ですが、ここに内臓肉(ホルモン)を加えて、より現地スタイルに近づけてみました。
もう一つのメインは魚を焼いたものです。ラオス式の塩焼き
スープはいつものように野菜たっぷりです。ちょっと味が個性的
玉子はオムレツで提供しています。
無農薬を中心とした、現地式に味付したやさいのおかずです。
そしてラオスといえば、蒸したもち米「カオニャオ」です。
ラオスウィークは17日日曜日まで開催します。