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ちょうど旅行記が、ラオスあたりを書いていますが、そこで学んだ
料理を元にラオスウィーク開催中です。

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今週も別盛でご提供。魚のラープ(ハーブ和え)

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タイではガイヤーンと言いますが、ラオスではピンカイと呼びます

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蒸したもち米「カオニャオ」ラオスに限らずタイでもおなじみのもち米
以前、山岳地帯に住む人の主食と聞いたことがあります。

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卵は目玉焼き、サラダは人参の辛いサラダです。
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こちらがスープ。

まだまだ珍しいラオス料理、日曜日まで開催しています。