2018年09月

いつもお世話になります。本日も引き続きマレーシアウィーク。
ボルネオ島サバ州のマレー料理を再現します。
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※明日台風接近に伴い、営業を休止する見込みです。
 代替え策として翌1日にマレーシアウィークの最終日を開催となります。

※ 今後の予定 ※ 
↓ ↓ ↓   
29(土)通常営業(マレーシアウィーク)本日
30(日)台風接近に伴い営業休止予定
  1  (月) 前日の振り替え営業(マレーシアウィーク)
  2(火)料理教室開催
  3(水)通常営業(ベトナムウィーク)
  4(木)通常営業(ベトナムウィーク)
  5(金)通常営業(ベトナムウィーク)
  6(土)通常営業(ベトナムウィーク)
  7(日)通常営業(ベトナムウィーク)
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お知らせ
・当分の間、お昼は15時ラストーオーダーとなります。
・日曜日のお昼営業を開始しました。
・夜営業は一人客のお客さんのみ定食がご利用できます。
・複数客のお客さんは当日お昼15時までの予約制のコース利用のみとなります。
・当日の突然のキャンセルの場合、材料費等予算の半額をキャンセル料として頂きます。
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次回「朝フォー」は10月以降の開催予定です。
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料理教室のご案内
鍋メニューのコースもあります。


メニューについて
PDF形式のチラシ

後はHPを確認ください。


※本日の記念日
日中国交正常化の日
1972(昭和47)年のこの日、「日中共同声明」の調印式が北京で行われ、田中角栄、周恩来両首相が署名した。同日、中華民国(台湾)との断交を通告した。

クリーニングの日
全国クリーニング環境衛生同業組合連合会が1982(昭和57)年に制定。「ク(9)リーニ(2)ング(9)」の語呂合せ。
消費者にもっとクリーニングを利用してもらい、自らもクリーニング技術の向上を目指す為に設けられた。

招き猫の日
日本招き猫協会が制定。
「くる(9)ふ(2)く(9)」(来る福)の語呂合せ。
この日を中心に、伊勢の「おかげ横丁」の招き猫まつり等、全国各地で記念行事が開催される。

洋菓子の日
三重県洋菓子協会が2002(平成14)年に制定。
フランスではサン・ミシェル(大天使ミカエル)が菓子職人の守護聖人となっており、その祝日が9月29日であることから。

宣長忌,鈴の屋忌
国学者・本居宣長の1801(享和元)年の忌日。

ミカエルマス(Michaelmas)
キリスト教における大天使ミカエルの聖名祝日。またこの日は大天使ガブリエル、ラファエルの祝日でもある。

いつもお世話になります。本日も引き続きマレーシアウィーク。
ボルネオ島サバ州のマレー料理を再現します。

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※ 今後の予定 ※ 
↓ ↓ ↓   
28(金)通常営業(マレーシアウィーク)本日
29(土)通常営業(マレーシアウィーク)
30(日)通常営業(マレーシアウィーク)
  1  (月) 定休日
  2(火)通常営業(ベトナムウィーク)
  3(水)通常営業(ベトナムウィーク)
  4(木)通常営業(ベトナムウィーク)
  5(金)通常営業(ベトナムウィーク)
  6(土)通常営業(ベトナムウィーク)
  7(日)通常営業(ベトナムウィーク)
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お知らせ
・当分の間、お昼は15時ラストーオーダーとなります。
・日曜日のお昼営業を開始しました。
・夜営業は一人客のお客さんのみ定食がご利用できます。
・複数客のお客さんは当日お昼15時までの予約制のコース利用のみとなります。
・当日の突然のキャンセルの場合、材料費等予算の半額をキャンセル料として頂きます。
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次回「朝フォー」は10月以降の開催予定です。
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※本日の記念日
世界狂犬病デー
2006年に発足した狂犬病予防連盟が制定。狂犬病ワクチンの開発者であるパスツールの忌日。

パソコン記念日
1979(昭和54)年のこの日、日本電気(NEC)がパーソナルコンピュータPC-8000シリーズを発売し、パソコンブームの火附け役となった。

プライバシーデー
1964年のこの日、三島由紀夫の小説『宴のあと』でプライバシーを侵害されたとして有田八郎元外務大臣が作者と発行元の新潮社を訴えていた裁判で、東京地裁がプライバシー侵害を認め、三島由紀夫に損害賠償を命じる判決を出した。日本でプライバシーが争点となった初めての裁判だった。

教師節 [台湾]
模範教師の表彰等が行われる。
教育家でもあった孔子の誕生日であることから。
中華人民共和国では9月10日が「教師節」となっている。

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先日のマレーシアボルネオ島の海外研修から戻ってきた直後のマレーシアウィーク
取りあえず最初の3日間は、四角錐のピラミッド型ごはんの海南チキンライスと自家製チャーシューのセットを出しましたが。今週は第2弾として、ボルネオ島の正統派マレー料理レストランの料理を再現した定食を用意しました。

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こちらです。ワンプレート形式です。滞在したコタキナバルの町は港町で
すぐ目の前に海が広がり、そして漁港からは採れたての魚が数多く水揚げされています。その味は比較的素材を生かしたような雰囲気であっさりしていました。


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そして、マレーシアとインドネシア系統の料理が随所にあり、牛肉のレンダンや
アチャールなど、馴染みの料理何れもマレー半島などで食べる者よりも
あっさりしているのが特徴でした。

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こちらはスープ。ボルネオ島のサバ州コタキナバルは食べるものがおいしく
また行ってみたい町。機会あれば少し滞在して現地の素材で料理が作れたら
と思いました。

マレーシアウィークは30日日曜日までの開催です。

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おはようございます。本日も引き続きマレーシアウィーク。
ボルネオ島サバ州のマレー料理を再現します。

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※ 今後の予定 ※ 
↓ ↓ ↓   
27(木)通常営業(マレーシアウィーク)本日
28(金)通常営業(マレーシアウィーク)
29(土)通常営業(マレーシアウィーク)
30(日)通常営業(マレーシアウィーク)
  1  (月) 定休日
  2(火)通常営業(ベトナムウィーク)
  3(水)通常営業(ベトナムウィーク)
  4(木)通常営業(ベトナムウィーク)
  5(金)通常営業(ベトナムウィーク)
  6(土)通常営業(ベトナムウィーク)
  7(日)通常営業(ベトナムウィーク)
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お知らせ
・当分の間、お昼は15時ラストーオーダーとなります。
・日曜日のお昼営業を開始しました。
・夜営業は一人客のお客さんのみ定食がご利用できます。
・複数客のお客さんは当日お昼15時までの予約制のコース利用のみとなります。
・当日の突然のキャンセルの場合、材料費等予算の半額をキャンセル料として頂きます。
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次回「朝フォー」は10月以降の開催予定です。
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鍋メニューのコースもあります。


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※本日の記念日
世界観光の日
世界観光機関(WTO)が制定。
WTO加盟各国で、観光推進のための活動が行われる。

女性ドライバーの日
1917(大正6)年のこの日、栃木県の渡辺はまさんが、日本の女性としては初めて自動車の運転免許を取得した。

おはようございます。本日からも引き続きマレーシアウィークですが、
内容が変わりまして、ボルネオ島サバ州のマレー料理を再現します。

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サバ州の旗(現地コタキナバルではマレーシア国旗と対等に登場する重要な旗)

※ 今後の予定 ※ 
↓ ↓ ↓   
26(水)通常営業(マレーシアウィーク)本日
27(木)通常営業(マレーシアウィーク)
28(金)通常営業(マレーシアウィーク)
29(土)通常営業(マレーシアウィーク)
30(日)通常営業(マレーシアウィーク)
  1  (月) 定休日
  2(火)通常営業(ベトナムウィーク)
  3(水)通常営業(ベトナムウィーク)
  4(木)通常営業(ベトナムウィーク)
  5(金)通常営業(ベトナムウィーク)
  6(土)通常営業(ベトナムウィーク)
  7(日)通常営業(ベトナムウィーク)
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お知らせ
・当分の間、お昼は15時ラストーオーダーとなります。
・日曜日のお昼営業を開始しました。
・夜営業は一人客のお客さんのみ定食がご利用できます。
・複数客のお客さんは当日お昼15時までの予約制のコース利用のみとなります。
・当日の突然のキャンセルの場合、材料費等予算の半額をキャンセル料として頂きます。
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次回「朝フォー」は10月以降の開催予定です。
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※本日の記念日
台風襲来の日
統計上、台風襲来の回数が多い日。
1954(昭和29)年に「洞爺丸台風」で青函連絡船・洞爺丸が転覆、1958(昭和33)年に「狩野川台風」が伊豆・関東地方に来襲、1959(昭和34)年に「伊勢湾台風」が東海地方に上陸したのは全てこの日だった。

ワープロ記念日
1978(昭和53)年のこの日、東芝が世界初の日本語ワープロ「JW-10」を発表した。

1962年革命記念日 [イエメン]
1962年のこの日、 軍事クーデターによりイエメン王国が崩壊し、イエメン・アラブ共和国が成立した。その後、8年にわたり、王党派と共和派による内戦が起こった。

八雲忌
小泉八雲(ラフカディオ・ハーン)の1904(明治37)年の忌日。

秀野忌
俳人・石橋秀野の1947(昭和22)年の忌日。

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