「タイ料理」と言えば、昔は、歓楽街の飲食ビルの1室にある元スナック・ラウンジだったような場所の居抜き物件（どちらかと言えばマッサージ店などで働いている人やホステスさんが相手の）深夜に営業していて普通の人は入りにくい怪しい店

お陰様で、このようにお届けできますので、

どのようなものかご覧ください。

「プーパッポンカリー」の蟹が脱皮したての蟹（ソフトシェルクラブ）

を使っていますので、殻ごと食べることができます。

以上です。正統派タイ料理のトップシェフ「ムクラシェフ」。タイの鉄人としてテレビにも出ている創作モダンタイ料理のシェフ「イアンシェフ」から直々に教えてもらった料理を再現しました。前者のムクラシェフは、「Khao」という完高級レストラン。後者のイアン氏の料理は「Issaya」と言う高級レストランなどで味わえます。

ところで私たちは、来年(2018年）の1月22日から現地に渡航します。ベトナム・ラオスなどにも立ち寄るのですが、タイ・バンコクでは例年通り、今年もムクラ・シェフから教えてもらおうと考えています。来年も現地で習って精進していこうと思います。

ということで、この特別料理コースは渡航前日の来年1月21日まで開催しますのでどうぞよろしくお願いします。