「サワディシンチャオ(旧:東南アジア10か国料理店)」公式ブログ

2021年1月まで存在していた飲食店。店は閉店しましたが事業は引き続き継続します。

2016年11月

いつもお世話になります。
本日月曜日は通常なら定休日ですが、
月曜日もしばらくの間18時から23時まで営業します。
どうぞよろしくお願いします。
イメージ 1
クメールカレー

※本日の記念日です。

税関記念日
大蔵省(現在の財務省)が1952(昭和27)年に制定。
1872(明治5)年のこの日、運上所の呼称を「税関」に統一することが決定された。

太平洋記念日
1520年のこの日、ポルトガルの航海者マゼランが、後に「マゼラン海峡」と命名される南米大陸南端の海峡を通過して太平洋に出た。
天候が良く平和な日が続いたため、この海をPacific Ocean(平和な・穏やかな大洋=「太平洋」)と名附けた。マゼラン自身はフィリピンで原住民に殺されたが、彼の船は初めて世界を一周して帰国し、地球が丸いことを証明した。

独立記念日 [アルバニア]
1912年のこの日、バルカン半島のアルバニアがオスマン帝国からの独立を宣言した。

独立記念日 [モーリタニア]
1960年のこの日、西アフリカのモーリタニアがフランスから独立した。

スペインからの独立記念日 [パナマ]
1821年のこの日、パナマがスペインから独立し、シモン・ボリバルが率いる大コロンビア国の一州となった。
1903年にコロンビアから独立して単独の国となっている。


親鸞忌,報恩講
浄土真宗の開祖・親鸞聖人の1262(弘長2)年の忌日。
宗派によっては新暦(グレゴリオ暦)に換算した1月16日や月遅れの12月28日に行われる。

それではよろしくお願いします。

いつもお世話になります。日曜日の本日は歳末特別営業期間
いうことでしばらくの間13時からいつもより延長し21時まで営業します。
なお、明日からは通常定休日である月曜日についても
18時から23時まで営業する予定です。(年内休まずがんばる予定です)


イメージ 1

昨夜ののイベントで作りましたこちらの紫芋のスープ。
在庫がありますので、今なら無くなるまで限定でお召し上がりいただけます
(プラス100円)


※本日の記念日です

更生保護記念日
1952(昭和27)年のこの日に東京・日比谷で更生保護大会が開かれたことを記念し、「司法保護記念日」(9月13日)と「少年保護デー」(4月17日)を統合して制定。
刑務所から出所してきた人たちに更正の道を開くことを目的としている。

ノーベル賞制定記念日
1895年のこの日、スウェーデンの化学者ノーベルが、自らの発明したダイナマイトで得た富を人類に貢献した人に与えたいという遺言を書いた。ノーベルの死後、ノーベル財団が設立され、1901年にノーベル賞の第1回受賞式が行われた。
ノーベルの遺産を元にした基金168万ポンドの利子が、物理学・化学・生理学医学・文学・平和事業の5分野に貢献した人に贈られている。1969(昭和44)年に経済学賞が追加された。
毎年ノーベルの命日の12月10日に、平和賞はオスロで、その他の賞はストックホルムで授賞式が行われる。
ノーベル財団(Nobel e-museum)

(旧)いい鮒の日
茨城県の古河鮒甘露煮組合が2000(平成12)年に制定。
「い(1)い(1)ふ(2)な(7)」(いい鮒)の語呂合せ。
翌年から2月7日の「フナの日」に変更した。

それでは本日もよろしくお願いします。

イメージ 1

さて、本日昨年に引き続きシャンソンライブが開催されます。
フランスのシャンソンと東南アジアとの関係は一見無関係に見えますが
ベトナム・カンボジア(これにラオス)はフランス領インドシナという
植民地だった時代があります。
ですから、ベトナムのホーチミンという町に行けばコロニアル調の
建物があったり、ベトナム料理のバインミーのようにフランスの影響を
受けたと思われる料理が存在します。

それから、カンボジアの場合は、アンコール遺跡があそこまで保存されて
存在感を出したのもフランス統治の時代に発見されて保存のための
活動をしたことも大きかったことは間違いないでしょう。

イメージ 2

イメージ 3


そこで、イベント開催のタイミングで、ベトナムとカンボジアがどういう経緯で
フランスに統治されたのかを歴史的に調べてみました。
以下ご興味ありましたらどうぞ。

ベトナムでは1841年に即位した阮朝・紹治帝の時代、頑なな鎖国政策に変更はなく、1847年に来航したフランス軍艦が国書の伝達を請求したが、阮朝はこれを拒否。さらに海上防備を固め、ついにはフランス軍艦の砲撃が開始され、ダナン港で阮朝艦船5隻を撃沈する武力衝突に発展した。
この武力衝突は阮朝の態度を硬化させた。
1847年に即位した嗣徳帝はキリスト教弾圧を強化、1851年から1857年にかけてフランス、スペイン人宣教師を斬首刑に処した。
ナポレオン3世は1857年にシャルル・ド・モンチニー(フランス語版、英語版)を派遣し、事態の善後策を協議するものの交渉は失敗。
外交交渉での解決を断念したフランスは、スペインと連合してベトナムへの武力侵攻を決意した。

1858年8月、シャルル・リゴー・ド・ジェヌイ提督率いる仏西連合軍がダナンに侵攻、9月1日に占拠している。その後、サイゴン川を遡行し嘉定城を攻略、
1859年2月にはサイゴン(現在のホーチミン市第一区、第二区)を占拠、根拠地をダナンから移している。
これに対し阮朝軍も反撃を加えたが、フランス軍は1861年にはミト、ジャディンを、1862年にはビエンホア(辺和)、バリア(把地)に続いて
ビンロン(永隆)を占領している。

当時、トンキン地方で発生した飢饉とそれに続く反乱などもあり、南方のサイゴンより穀倉庫としてのトンキン地方の確保を優先した阮朝は、
フランス軍との講和交渉を行い、潘清簡と林維浹をサイゴンに派遣し、
1862年6月に壬戌条約(第1次サイゴン条約)を締結した。
この条約により阮朝は国内のキリスト教布教の自由を認め、コーシャンシーヌ(南圻)東部三省(辺和、嘉定、定祥(現在のティエンザン省周辺))
及び崑崙島をフランスに割譲するとともに、10年年賦で2千万フランの戦費賠償金を支払うことが定められた。


カンボジアは、ベトナムとタイに侵略されつつあった
(第一次泰越戦争、第二次泰越戦争)が、
1863年8月11日にフランスはタイからの保護を名目に
ノロドム国王に保護国条約を結ばさせ、
1865年4月1日にはカンボジアの保護権をタイに認めさせた。
その後1867年のフランス・タイ条約、
1884年の新条約にてノロドム王は実権を完全に失い、フランスの保護国となった。


さらにベトナムでは1882年にはフランス軍がトンキン地方を占領し、
1883年の癸未条約)・1884年の甲申条約によって
ベトナム(フランス保護領トンキン(フランス語版)、
フランス保護領アンナン(フランス語版))を保護国化すると、
ベトナムの宗主国である清国の介入を招き
清仏戦争(1884年 - 1885年)が勃発した。
フランス軍はトンキン各地で清朝軍と戦う一方、
海軍が中国沿岸部を攻撃したため、
清国は1885年の天津条約によってベトナムに対する宗主権を放棄した。
1886年フエに阮朝宮廷を置いたままアンナン、トンキンはフランスの保護国とされ、フランス外務省の管轄下でそれぞれ理事官が駐在した。
南部のコーチシナはフランスの直轄地であり、
フエの阮朝宮廷が中部のアンナンの行政を支配し、
阮朝から任命されたハノイ総督が
北部のトンキンの行政を支配する形であったが、
いずれも形式に過ぎず、実際にはトンキン・アンナンに配置された
フランス人理事官が実質的にコントロールしていた。

いつもおせわになります。本日はイベント開催のため
通常営業はございません。尚、このイベントは当日参加可能です
ご興味ございましたなら、ご一報ください。

2016 年 11 月 26 日(土曜日)今年もやります。 
シャンソンライブ&現地帰りのベトナムカンボジア料理会 
◇日時 2015 年 11 月 26 日(土) 19:00 時から
◇料金 ・お料理&Live ¥4000 ・Live Only ¥2000 Start Time 20:30
※当日お支払いくださいませ。
お問い合わせ、お申し込みは スタッフまたは、info@asianfoods.biz まで

イメージ 1



※本日の記念日です。

ペンの日
日本ペンクラブが制定。
1935(昭和10)年のこの日、日本ペンクラブが創立された。
ペンクラブは、文学を通じて諸国民の相互理解を深め、表現の自由を擁護するための国際的な文学者の団体である。
ペン(PEN)は、文字を書く道具としてのペンをあらわすとともに、Pは詩人(Poets)と劇作家(Playwrights)を、
Eは随筆・評論家(Essaists)と編集者(Editors)を、Nは小説家(Novelists)をそれぞれ表す。

いい風呂の日
日本浴用剤工業会が制定。
「いい(11)ふろ(26)」の語呂合せ。
日本浴用剤工業会

いいチームの日
グループウェアを開発しているソフトウェア会社のサイボウズが制定。
「いい(11)チーム(26)」の語呂合せ。

独立記念日 [モンゴル]
1926年のこの日、1921年に中華民国から独立していたモンゴルで、ソ連の支援により「モンゴル人民共和国」が成立した。


日々寒くなり、世間は鍋の恋しい季節となりました。
また忘年会や新年会でも鍋料理は必須アイテムですが、
お待たせしました。当サワディシンチャオでも、この冬からの鍋メニューが
決まりましたのでお知らせいたします。



この冬からの鍋メニューは完全予約制としました。
最近は鍋専門店はもとより、一般的なお店でもその場で
食べられる店も増えていたために、当店も昨年までそうしていましたが
長年違和感がありました。
どうしてもいつ出るかわからない鍋食材の保管の問題です。
いろいろやりましたがどうも納得できず、予約制としました。

当店はグリーンカレーも30分近くお待たせして、最高の状態で
出しています。ですから鍋も最高の状態で出そうというわけです。

このほうがお客様のニーズに即したものが提供でき
ボリュームと新鮮な食材をご用意できるようになりました。

明日のようなイベントや料理教室といったものがない限り、
昼夜とも対応可能ですので、お気軽にお問い合わせください。

※尚、こちらのメニューは2・3人前ですが、
 1人用の鍋のご相談も可能です(予約は必要)
 お気軽にお問い合わせください

また、当店では現在10名さま以上のご予約で貸切が可能です。
あまり大人数ではない宴会にもどうぞご利用ください。

イメージ 1

↑このページのトップヘ