「サワディシンチャオ(旧:東南アジア10か国料理店)」公式ブログ

2021年1月まで存在していた飲食店。店は閉店しましたが事業は引き続き継続します。

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午前中、大国町の
木津卸市場の、何時も仕入れて
いる、特別メニューの魚を
買いました。

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今戻りました。
今から仕込み開始です。

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おはようございます。本日はランチ営業を臨時休業し
夜だけの営業となります。
夜は、ご予約をもらった人に、下記のような
先日タイで現地のトップシェフたちに
習った再現料理を作りますので、お昼はその仕入れと仕込みを
行います。

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今日も無事に終わりました。
昼は、ピークタイムに集中し、
夜は早い時間から遅くまで
忙しかったです。

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